Reseña
Después de la tradicional recolección a mano, este té blanco se oxida por un corto periodo de tiempo, de modo que «el alma verde del té» permanece claramente reconocible.
La hoja es muy homogénea de color verde claro y dorso plateado y brillante. Se puede ver claramente el minucioso proceso de recolecta de las dos hojas más finas que se encuentran por encima de las demás y la yema foliar.
La infusión tiene un brillante verde claro con un ligero tono champán. El sabor es especiado con una suave y ligera nota afrutada.
Procedencia
China
¿Cómo se prepara este té blanco?
Indicaciones previas
Estos secretos de preparación te ayudarán a sacar lo mejor de cualquier tipo de té.
Usa agua filtrada
Las sales minerales e impurezas del agua alteran el sabor del té, por lo que el sabor de la preparación será mejor si usas agua filtrada.
Usa una tetera o infusor con suficiente espacio
Es clave que las hojas se abran completamente al infusionarlas para obtener el mejor resultado.
Indicaciones específicas
Estas son las recomendaciones de preparación específicas para este té blanco.
- Puedes jugar con las cantidades y tiempos de infusión hasta encontrar tu propia preparación de la taza perfecta.
- Te recomendamos respetar la temperatura sugerida, si no tu té blanco puede quedar amargo.
Temperatura del agua 70º a 80º C
Usa tu termómetro o hierve agua y espera 10 mins antes de continuar.
2 grs por taza
Usa tu balanza para incorporar la cantidad correcta de té a tu tetera o infusor.
Infusiona durante 2 a 3 mins
El té será más intenso mientras más tiempo lo dejes infusionar.
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