Chashaku: cuchara de bambú para té matcha

El Chashaku es un utensilio tipo cuchara, hecha a mano, que se utiliza para preparar té Matcha. Una cucharada grande colmada es la cantidad perfecta para preparar una taza de Matcha.

El Chashaku se fabrica de bambú. Se dobla sobre el vapor caliente para llegar a su forma distintiva Son fabricados por artesanos especializados, quienes han transmitido la técnica de fabricación de generación en generación.

Receta de preparación del Té Matcha

Mezclar menos de una cucharadita de té matcha con 200 ml de agua caliente a 80ºC. Batir con un batidor de bambú para obtener espuma. Luego, se le puede agregar leche y endulzar. Para obtener agua a 80ºC, se debe esperar 10 minutos después de hervida.